Качественное питание в рейсе — необходимость

Всемирный морской университет (WMU) запустил новую  исследовательскую программу Food4Seafarers, призванную найти пути решения проблем, существующих в отношении обеспечения моряков питанием, отвечающим требованиям и нормам. По данным WMU, в различных отчетах и исследованиях морской отрасли неоднократно обращалось внимание на серьезные проблемы с питанием членов экипажа, среди которых  ограниченный доступ к свежей и питательной пище, некачественные продукты и финансовые ограничения, отрицательно сказывающиеся на качестве питания в целом. Все эти недостатки отрицательно сказываются на благополучии моряков и требуют решения.

В рамках исследования, проводимого под руководством доцента WMU Ханссы Лагдами, будет оцениваться снабжение экипажей продовольствием и выявляться существующие  проблемы. Конечная цель — улучшить здоровье и благополучие моряков, одновременно с этим продвигая более рациональные решения в области организации питания на борту. Пилотное исследование Food4Seafarers соберет важные данные для разработки практических рекомендаций, направленных на улучшение качества продуктов питания и обеспечение членов экипажа сбалансированной пищей.

Среди целей Food4Seafarers также — оценка текущего уровня качества и полноценности питания и организации питания на борту, включая обеспеченность достаточным количеством продуктов, а также стоимость продуктов питания и питьевой воды; оценка эффективности применяющихся практических методов выявления пробелов, а также новых передовых методов в области обеспечения продуктами питания и организации питания; разработка основанных на фактических данных рекомендаций для повышения качества, пищевой ценности и количества продуктов питания для моряков.

Решение этих важнейших вопросов будет способствовать позитивным изменениям в морской отрасли, гарантируя, что работники, обеспечивающие функционирование мировой торговли, находясь в море, обеспечены качественным сбалансированным питанием в достаточном количестве.

Российский профсоюз моряков призывает членов экипажей следить за питанием в рейсе, а судовладельцев — ни в коем случае не экономить на безопасности продуктов и питьевой воды. 

По материалам safety4sea.com; перевод — Елена Засыпкина, РПСМ; фото — РПСМ